脚気（かっけ）は、ビタミンB1（チアミン）の欠乏によって引き起こされる病気です。
主な症状には以下のようなものがあります：

• 倦怠感（だるさ）

• 筋力低下

• 手足のしびれ

• 歩行困難（重症では運動障害）

• 心不全や意識障害を伴う場合もあり、放置すると死に至ることもあります。

明治時代の日本軍と脚気

明治時代の日本軍では、精白米（白米）中心の食事が主流であったため、ビタミンB1が不足し、脚気が流行しました。
この問題は軍隊だけでなく、社会全体の栄養への理解の低さを象徴する歴史的事件でもあり、後に軍医・高木兼寛による麦飯の導入によって改善されました。

たまにいます、ビタミンB不足の心不全の患者さん。診断することにより簡単に治療できます。

高齢になるほど食事が単純になりがち。食欲が無くても多様な食材を使った料理を食べてくださいね。