塩の摂りすぎの報道があったらしく質問いただきました。

福岡の中学校で調理実習につくったピザ。使用した食塩が多く食べた学生が救急搬送されたそうです。

 

塩はNaCL。たくさん摂ると高Na血症(高ナトリウム)になります。

血中ナトリウムの正常値は145mEqまで

高くなると脳細胞が浸透圧で収縮し嘔吐、下痢、頭痛、痙攣、高熱、肺水腫などを来たします。さらに40-60％が死亡することもある危険な状態。

 

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もともと塩は

海外では吐気を誘引する薬とも使用されますし、醤油1Lで死に至り、遭難したときに海水を飲んで死ぬのも聞いたことありますね。

※塩は体重60㎏の方で180gが致死量(醤油で1L)です。

 

 

現代社会では高齢者に診られることが多い病態。熱中症予防の塩アメもほどほどに。

要注意ですね。