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当直ごはんって、塩に思いを

[2019.07.03]

いろんなところの当直をしてきました。その際食べるのが当直ご飯。いわゆる検食です。患者さんと同じものを食べます。

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朝ごはんによく出ます、無塩パン。

塩分制限されている患者さんが多いこの病院では定番です。

 

 

減塩が健康にいいことは世界的に有名。

 世界中で減塩の試みがされています。

ベルギーでは国主導でパンの塩分を抜きました。政府がパン屋さんに減塩を指示。

 

パンが美味しくなくなって、お客さんが来なくなり、パン屋さんが悲鳴をあげ、

塩分制限失敗。

 

 

塩分は狭心症、心筋梗塞予防に大切。腎臓の悪い患者さんも大敵。

胃ガンや骨粗鬆症まで影響します。

私も患者さんに減塩の話をよくします。

 

 

患者さんにお勧めしたことは、自分でも体験しなければ!!!

と思いながら食べていますが、、、、。

 

 

ここの当直ごはんを食べるたびに、

なんとか美味しく食べれないかと考えています。

 

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