食塩（塩分）はなぜ悪いのか？

食塩（ナトリウム）の摂りすぎは、高血圧や生活習慣病のリスクを高める ため、健康に悪影響を及ぼします。適量なら体に必要な成分ですが、多く摂ると様々な病気の原因になります。

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① 高血圧を引き起こす

🔹 塩分が多いと、血液のナトリウム濃度が上がる → 体が水分をため込む → 血液量が増えて血圧が上昇
📌 高血圧 になると → 心臓や血管に負担 がかかり、以下のリスクが増加

• 脳卒中（脳出血・脳梗塞）
• 心筋梗塞
• 腎臓病（腎不全）

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② 腎臓に負担をかける

🔹 腎臓は余分な塩分を排出する役割があるが、摂取量が多いと負担が増える
📌 長期間の塩分過多 → 腎臓機能の低下 → 慢性腎臓病（CKD） のリスク

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③ むくみ（浮腫）が起こる

🔹 塩分を摂りすぎると、体が水分をため込み、むくみやすくなる
📌 顔や足が腫れる・だるさを感じる ことが増える

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④ 胃がんのリスクが上がる

🔹 塩分が多いと胃の粘膜を傷つけ、炎症を引き起こす
📌 ピロリ菌感染＋高塩分 → 胃がんの発症リスクが増加

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⑤ 骨が弱くなる（カルシウムの排出）

🔹 塩分を摂りすぎると、尿中にカルシウムが排出される
📌 骨密度が低下 → 骨粗しょう症のリスク増加

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1日の塩分摂取の目安

厚生労働省の推奨

• 男性：7.5g未満
• 女性：6.5g未満 （※高血圧の人は 6g未満 が推奨）

🔹 ラーメン1杯で約6gの塩分！（スープを飲むと塩分過多）
🔹 味噌汁1杯で約1.5g！（1日1杯程度に抑えるのが理想）

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塩分を控える工夫

✅ 薄味に慣れる（減塩調味料を活用）
✅ 加工食品・インスタント食品を減らす（塩分が多い）
✅ だし・香辛料を活用（塩分なしでも美味しくする）
✅ 外食時はスープを残す（ラーメン・うどんのスープは塩分が多い）

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まとめ

⚠️ 塩分の摂りすぎは、高血圧・腎臓病・胃がん・骨粗しょう症の原因になる！
⚠️ 日本人は塩分を摂りすぎる傾向があるため、減塩が重要！
⚠️ 「だし・香辛料・レモン」で味を工夫し、無理なく減塩しよう！

健康のために、「少しずつ減塩」を意識することが大切 です！ 😊